Da uve Negroamaro e Susumaniello coltivate nel vigneto ”chiuso” di Vigna Castello.
Colore rubino intenso, riflessi violacei intensi. Profumo elegante, complesso, intenso e persistente, caratterizzato da sentori di mora, ribes, spezie e note balsamiche. Sapore armonico, ricco, voluminoso, consistente, con un corpo di forte struttura e una trama tannica fitta e spessa.
Si accompagna a carni di manzo, agnello al forno o alla griglia, selvaggina, brasati, formaggi stagionati saporiti.